고구마재배지1 구운 고구마 vs 찐 고구마, 어떤 방식이 더 건강할까? 고구마는 구워 먹거나 쪄서 먹는 두 가지 대표적인 방법이 있습니다. 하지만 구운 고구마와 찐 고구마의 영양 차이와 건강 효과가 다르다는 사실을 알고 계셨나요? 조리 방법에 따라 혈당지수(GI), 소화 흡수율, 영양소 보존율이 달라질 수 있습니다. 이번 글에서는 구운 고구마와 찐 고구마의 차이점을 비교하고, 건강한 섭취 방법을 소개합니다. 1. 혈당지수(GI) 비교 – 찐 고구마가 더 낮다!고구마는 다이어트 식품으로 인기가 많지만, 혈당지수(GI)에 따라 체내 혈당 상승 속도가 달라질 수 있습니다.구운 고구마: GI 80~90 (높음)찐 고구마: GI 45~60 (낮음)구운 고구마는 높은 온도에서 조리되면서 당분이 농축되고, 전분이 빠르게 소화되기 쉬운 형태로 변하기 때문에 혈당을 더 빨리 올릴 수 있습니.. 2025. 3. 7. 이전 1 다음
