한국 전통 슈퍼푸드, 글로벌 트렌드 되다
근래에 들어서 건강과 웰빙을 중시하는 식문화가 시작되면서, 한국의 전통 슈퍼푸드가 전 세계적으로 각광받고 있습니다. 한국 음식은 단순히 맛있는 요리를 넘어, 발효식품과 한방 재료 등 건강에 좋은 식재료를 활용하는 점에서 높은 평가를 받고 있습니다. 김치, 된장, 홍삼, 인삼 등은 면역력 강화와 장 건강 개선에 도움을 주며, 슈퍼푸드로서 세계 시장에서도 경쟁력을 갖추고 있습니다.또한, K-푸드의 인기가 높아지면서 한국 전통 슈퍼푸드는 단순한 건강식이 아니라, 글로벌 식문화 트렌드를 이끄는 핵심요인으로 자리 잡고 있습니다. 그렇다면, 한국 전통 슈퍼푸드가 주목받는 이유와 세계적인 인기 원인, 그리고 대표적인 슈퍼푸드는 어떤 것이 있는지 한번 보겠습니다. 1. 한국 전통 슈퍼푸드의 특징과 인기 요인1-1. 자..
2025. 3. 8.
한방에서 본 밤(견과류)의 효능 – 원기 회복과 소화 건강
밤(栗, Chestnut)은 한방에서 기력 회복, 소화 건강 개선, 혈액순환 촉진 등에 도움이 되는 귀한 식재료로 여겨집니다. 밤에는 비타민 B군, 칼륨, 식이섬유, 타닌 등이 풍부하게 함유되어 있어 위장 보호, 원기 보충, 면역력 강화 등의 효과를 기대할 수 있습니다. 이번 글에서는 한방에서 바라본 밤의 효능과 건강한 섭취 방법을 자세히 알아보겠습니다. 1. 원기 회복과 면역력 강화한방에서는 밤을 "기(氣)를 보강하고, 허약한 몸을 회복하는 보약 같은 식품"으로 여겨 왔습니다.밤에는 비타민 B군과 미네랄(칼륨, 마그네슘, 철분)이 풍부하여 체내 에너지 대사를 원활하게 하고, 피로 회복에 도움을 줍니다. 또한 면역력을 높이는 항산화 성분(폴리페놀, 타닌)이 포함되어 있어 감기 예방과 면역력 강화에도 유익..
2025. 3. 7.